spermidine est un composé naturel qui est naturellement présent dans tous les organismes vivants. La molécule appartient à la famille des Polyamine et se trouve dans chaque cellule de notre corps. La découverte remonte aux années 1970, lorsqu'elle a été signalée pour la première fois chez des hommes. liquide séminal a été prouvé - d'où son nom. La formation de cette polyamine biogène est un double processus : D’une part, il est produit par certaines bactéries présentes dans nos intestins, et d’autre part, il peut pénétrer dans notre organisme par l’alimentation. – et c’est précisément là que les aliments riches en spermidine jouent un rôle crucial. Nous vous montrerons où la spermidine est présente dans les aliments et en quelles quantités.
La consommation de Les aliments riches en spermidine ont été associés à des bienfaits pour la santé dans des étudesg apporté. Les chercheurs s’y intéressent particulièrement propriétés favorisant l'autophagie de la spermidine. Tu peux autophagie Imaginez quelque chose comme ceci : une grande quantité de déchets cellulaires est générée chaque jour dans notre corps. En vieillissant, nos cellules deviennent moins capables de recycler ces déchets. C’est exactement là que la spermidine entre en jeu et soutient votre corps.
En plus de favoriser la santé cellulaire, la spermidine présente dans les aliments peut également santé cardiovasculaire améliorer. Diverses études ont montré qu’une alimentation riche en spermidine pouvait réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Le risque individuel de maladie cardiovasculaire peut être déterminé en fonction des taux de lipides sanguins. Il n'y a pas que le cholestérol classique, le LDL et le HDL, mais aussi des paramètres comme l'ApoB, la Lp(a) ou encore celui Homocystéine.
Toutefois, les bienfaits de la spermidine ne se limitent pas au bien-être physique. Il est prouvé que la spermidine a également une influence sur la performance cognitive a. Cela pourrait aider à améliorer les performances cérébrales et à prévenir la perte de mémoire – c’est du moins ce que suggèrent les études actuelles concernant un aliment contenant de la spermidine.
Alors : la spermidine dans quels aliments ?
Au soi-disant «aliments riches en spermidine» comprennent les produits à base de pommes de terre, les légumes, les fruits et fruits, les produits céréaliers, les légumineuses, les boissons et les produits carnés. Il convient particulièrement de mentionner fromage affiné, champignons, germe de blé et pignons de pin.
Le diète méditerranéenne, riche en fruits, légumes, grains entiers et huile d’olive, peut également en être une bonne source. Les autres aliments riches en spermidine comprennent le soja, les pois, le maïs, le céleri et la laitue.
Quels aliments sont adaptés ?
Il existe de nombreux aliments qui ont une teneur élevée en polyamines :
- Fromage: Les fromages affinés comme le Gouda, le Brie, le Parmesan, le Gorgonzola et le Cheddar contiennent des niveaux élevés de spermidine.
- les champignons: Les champignons, pleurotes, shiitakes et pleurotes sont de bonnes sources de spermidine.
- Légumineuses: Le soja et d'autres légumineuses, y compris les produits qui en sont issus comme le tofu, sont également riches en spermidine.
- Germe de blé: Le germe de blé est une excellente source de spermidine.
- Les fruits et légumes: Les pommes, les pamplemousses, les fruits tropicaux, les pois verts, le brocoli, le maïs, le céleri et la laitue sont tous des aliments riches en spermidine.
Mais méfiez-vous: La farine de blé ne contient presque pas de spermidine car elle a été éliminée lors du processus de fabrication.
Table alimentaire de la spermidine
Vous trouverez ici une sélection de différents aliments et leur concentration en spermidine. Vous pouvez en trouver encore plus en annexe de celui-ci Studie.
| Aliments | Teneur en spermidine en mg par kg |
| Germe de blé | Ca.380 |
| soja | 207 |
| Cheddar (vieilli au moins un an) | 199 |
| les champignons | 88,6 |
| Pois | 65,2 |
| brocoli | 41,3 |
| Mangue | 30 |
| chou-fleur | 24,8 |
| pommes de terre | 23,5 |
| noisettes | 21,0 |
| épinards | 17,8 |
| Céleri | 14,2 |
| oranges | 8,4 |
| Thé vert | 6,0 |
| riz (blanc) | 3,9 |
Comment inclure activement des aliments à haute teneur en spermidine dans votre alimentation
Un bon moyen d’incorporer des aliments riches en spermidine à votre alimentation est d’inclure davantage de fruits et de légumes dans vos repas. Pommes, bananes, mangues et pêches sont toutes de bonnes sources pour cela. Que ce soit en collation ou dans des smoothies, des salades ou des desserts, les utilisations possibles sont diverses.
Aussi soja et autres Légumineuses sont remplis de polyamine. Par exemple, vous pouvez utiliser le soja dans les salades, les soupes et les ragoûts, ou utiliser le tofu et le tempeh comme source de protéines dans vos repas.
Le germe de blé possède l’une des concentrations naturelles de spermidine les plus élevées. Vous pouvez les mélanger à votre muesli ou à votre yaourt du matin ou les utiliser en pâtisserie.
Il est également important de rester hydraté car la spermidine se trouve également dans certaines boissons. Plus vert thé est une bonne source ici, ainsi que du jus d'orange.
Aliments ou suppléments de spermidine ?
La question de savoir si vous devez prendre de la spermidine avec de la nourriture ou comme complément alimentaire dépend de divers facteurs.
Une alimentation équilibrée, comprenant de nombreux aliments mentionnés ci-dessus, peut aider à absorber une bonne quantité de spermidine.
Cependant, des études montrent que L'absorption de la spermidine par l'alimentation dépend fortement des habitudes alimentaires. Si vous avez des difficultés à avoir une alimentation suffisamment variée ou si vous n'aimez pas ou ne tolérez pas certains aliments riches en spermidine, Une supplémentation basée sur les besoins peut être une alternative judicieuse.
En fin de compte, la décision de consommer de la spermidine sous forme alimentaire ou sous forme de complément alimentaire dépend des habitudes et des préférences alimentaires de chacun.
Notre conclusion sur la spermidine dans l'alimentation
Inclure des aliments riches en spermidine dans votre alimentation peut être une stratégie simple et efficace pour promouvoir la santé et le bien-être en général.
Enfin, il faut savoir qu’une alimentation équilibrée et variée est toujours la clé d’une bonne santé.
Sources
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Sources
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